Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous parle du piment de Cayenne. En me promenant dans mon petit jardin médicinal ce matin j'ai découvert un piment rouge et j'étais beaucoup trop contente 😁. C'est une belle annuelle de la famille des Solanacées. La Cayenne est un mini-arbuste qui aime beaucoup la chaleur. Sur l'échelle de Scoville, elle a le pointage 6 (de type ardent). Son nom latin est Capsicum annuum . Pour usage médicinal , on utilise le fruit sans les graines. On doit le cueillir lorsqu'il est bien rouge pour s'assurer d'avoir un bon taux de capsaïcine. Une excellente façon de prendre le piment de Cayenne, est de mettre une pincée de poudre de piment dans un verre de jus de tomate. On peut aussi le consommer en concentré liquide dans le vinaigre de cidre de pomme biologique ( meilleur solvant pour le piment). Il est possible de faire un macérat huileux avec de la poudre de piment. La Cayenne a des propriétés analgésiques, antiseptiques, ...