Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous parle du piment de Cayenne. En me promenant dans mon petit jardin médicinal ce matin j'ai découvert un piment rouge et j'étais beaucoup trop contente 😁. C'est une belle annuelle de la famille des Solanacées. La Cayenne est un mini-arbuste qui aime beaucoup la chaleur. Sur l'échelle de Scoville, elle a le pointage 6 (de type ardent). Son nom latin est Capsicum annuum . Pour usage médicinal , on utilise le fruit sans les graines. On doit le cueillir lorsqu'il est bien rouge pour s'assurer d'avoir un bon taux de capsaïcine. Une excellente façon de prendre le piment de Cayenne, est de mettre une pincée de poudre de piment dans un verre de jus de tomate. On peut aussi le consommer en concentré liquide dans le vinaigre de cidre de pomme biologique ( meilleur solvant pour le piment). Il est possible de faire un macérat huileux avec de la poudre de piment. La Cayenne a des propriétés analgésiques, antiseptiques, ...
Ah la camomille ! Cette délicieuse plante reconnue pour aider à dormir ! Connue sous le nom latin de Matricaria recutita ou Matricaria chamomilla , la camomille allemande est une annuelle de la famille des Astéracées qui se resème très facilement seule. Il pousse parfois de la fausse camomille sur les bords de route ou même dans mon jardin! Pour s'assurer qu'il s'agit de la bonne camomille il suffit de se passer les mains dedans. Si ça sent ''la pomme'', il s'agit de la camomille allemande, si ça ne sent rien c'est ce qu'on appelle ''la camomille des chiens'' et elle contient certains alcaloïdes qui ne sont pas tout à fait appropriés elle n'est donc pas intéressante côté médicinale. Les tiges de la camomille allemande sont dressées, et la plante forme un petit buisson arrondi. Lorsque la camomille est prête pour la récolte, le capitule est bombé et les pétales se rabattent vers l'arrière comme si elle nous disait...